0
Your Winkelwagen
Recept voor onze heerlijke tomatensaus!!
Ingredienten:
Bereiding:
Tips:
Ingredienten:
- 750 gram pomodori tomaten (rijp en van goede kwaliteit)
- 1 middelgrote ui
- 2 teentjes knoflook
- 2,5 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel oregano (gebruik bij verse oregano iets minder)
- 0,25 theelepel rozemarijn
- 1-2 groentebouillon
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Ontvel de tomaten (dompel de tomaten 15 seconden in kokend water)
- Snij de tomaten in vieren
- Maak de ui en de knoflook schoon en snipper deze
- Verwarm de olijfolie in een steelpan
- Voeg de ui, knoflook en tomaat toe en fruit deze 3 minuten mee op laag vuur
- Voeg de oregano, rozemarrijn, suiker en groentebouillon toe
- Breng het geheel aan de kook en laat de saus 20 minuten pruttelen
- Pureer de saus met een staafmixer
- Laat de saus eventueel iets verder inkoken totdat deze minder vloeibaar is
- Voeg zout en peper naar smaak toe
Tips:
- Ofschoon niet zo lekker kun je ook een goede kwaliteit tomaten uit blik gebruiken
- Als je van iets pikant houdt kun je een halve rode peper meekoken met de tomatensaus
- De saus moet een goede dikte hebben anders wordt de pizzabodem te nat